俺たち、プリン隊
この前のエントリで書いていた、10/6に届いた手作りビールなんですが、職場の５人で分けるために職場の冷蔵庫に入れていたんだけど、あと数本残っていた＆10/18ぐらいが飲み頃であとは劣化するのみ。ということで、仕事の気分も乗らないので早めに退社して、手作り黒ビール一本持参で我がビール仲間であるたどの家で飲むことに。
ビール開封して、二人で試飲してみたんだけど、ん〜。少し酸っぱさのような雑味が出ていて、やっぱり最初に飲んだ時の黒ビールなのに、果てしない透き通った清々しい味の感動は既に無いなぁ。発酵が進んでいたのかなぁ。
ビールは生き物であることを実感。
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たど邸のモニタスピーカーでCorneliusの新譜"Sensuous"聴いたら、音の粒のクリアさと絶妙な定位が気持ちよくてびっくり。最近iTunesでしか聴いてないからここまで精密に作り込んであるとは気づかなかったなぁ。このCDは、再生環境が試されるかもね。（今日の昼、久々にうちのコンポ(ケンウッドの古いK's)で聴いたら、2chなのに真ん中に定位する音が奥行きまで感じたりしてちょっと感動。）
で、黒ビール試飲の会の後は、たどっちが以前から気になっていたという、池尻大橋駅近くの「あさひ食堂」。
「あさひ食堂」という名前から素朴な定食屋を想像するかもしれませんが、炭火でがっつり焼くホルモン焼き屋。
で、がっつりホルモン喰いまくり。店員さんのプレゼンに流されるままに注文したので、かなりいろんな種類のモツを堪能。牛ナンコツ煮とか、焼きではマルチョウ(たぶん小腸を開かずに切ったものだと思います)が美味しかったなぁ。周りをかりっと焼いて中からアブラの甘みがじゅわ〜っと出てきて、かなり美味しかったなぁ。しかしやっぱり最後は基本に戻っていわゆる「テッチャン」が美味しいね。
で、酔っぱらっているので、やたら「やっぱり最後は基本に戻って○○やね。BTTB。」を連発してたのがばかばかしくも楽しかったり。
しかし、これだけホルモン喰ってビール飲みまくりでプリン体まみれな我々は、いわば「プリン隊」とでも呼んでくれ。な上機嫌で店を出て、たど先生と飲むからにはこれで終わるわけもなく、コンビニで買い込んでたど邸で飲み続ける。コンビニでも「ワイン何にする？」「学生の頃からよく飲んでたやっぱりチリワインの『SUNRISE』でしょ。安いし。基本に戻ってBTTB。」とか言ってたような気が。頭悪い。
部屋で飲んでたら、早めにたど先生は眠りについたのですが、帰宅された奥様とだらだらお話して朝まで飲んでしまいました。すんません。MacJack絶賛話とか、音楽遍歴とか話していたと思うんだけど、ほとんど記憶に有りません。すんません。＞たどよめさん
で、明け方帰宅したのですが、たど邸にケータイ忘れてしまってほんとごめん。
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なんかすごくダメな話ばかりですね。
朝、集合した後はビールづくりの過程や発酵について講義形式のオリエンテーション。
